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吴言生说禅：茶道与禅道的文化意蕴
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来源：网络文摘 作者：国学 发布时间：2008-02-18
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茶与中国人的生活有着千丝万缕的联系。茶 禅的结合，是中国文化史上一道奇特的景观。“吃茶去”、“茶禅一味”，“和敬清寂”等等，已经成为 禅茶文化的经典话语。一杯茶中，禅意盎然，有人生的三昧、有佛学的感悟、有茶人的心情与品味。 在现代语境中，禅茶真谛正具有越来越重要的文 化意义。
一、茶禅的历史
茶的起源可以追溯到汉代，早在汉代就有了 关于茶的文献记载。汉代大文豪司马相如与杨雄， 都在作品中提到过茶。西汉末年，佛教传入我国以后，由于教义与僧侣活动的需要，茶很快就与佛教 结下了不解的缘分。客人来到，见面寒暄之后，先请饮三杯茶。根据《茶经》的记载，寺院里的僧人 在两晋的时候，就开始用以敬茶作为寺院待客的 礼仪。如昙济和尚就经常以茶待客。佛教徒以茶资 修行，单道开、怀信、法瑶开茶禅一味之先河。 zgwww_com
佛教的重要活动是坐禅修行。佛教徒“过午不食”，因而，需要有一种既符合佛教规戒，又能消 除坐禅带来的疲劳和补充“过午不食”的营养。茶 叶中各种丰富的营养成分，提神生津的药理功能， 使它成了僧侣们最理想的饮料。古人认为茶有“三 德”：一是驱睡魔，坐禅可通夜不眠；二是满腹时 能帮助消化；三是“不发”，能抑制各种欲望。所以，饮茶最符合佛教的生活方式和道德观念。
中国佛教禅宗与茶的关系尤为密切。禅宗在初唐时期开始兴盛，随着禅宗的盛行，佛门推崇饮茶的风气更加普及。中唐时百丈怀海创立《百丈清 规》，此后，寺院茶礼越来越规范。在清寂、古朴 的禅堂内，以茶供佛，以茶待客，以茶清心，成为 禅宗僧人日常的功课。对禅宗僧人来说，吃茶俨然 是一种严格的禅修工夫，这是禅门茶道的特色。
[元赵原 陆羽烹茶图]
唐代赵州大师三称“吃茶去”，使得“吃茶去” 成为禅林的经典公案。唐代茶圣陆羽著《茶经》，是中国历史上第一部比较全面的关于茶的著作。与 陆羽交好的皎然和尚，在《饮茶歌》里两次提到了 “茶道”一词。可以说，《茶经》确立了茶道的表现 形式与富有哲理的茶道精神，而皎然则赋予了“茶道”的名称。 国/学/参/考
[ 清 翁方纲 七言对联 ]
茶道，是饮茶时所体现的思想内涵和精神品位，即通过饮茶来陶冶情操、修身养性，把思想升 华到富有哲理的境界。至于饮茶 的技巧、规范、品茶方法，是茶 技；表现饮茶的技巧、通过文艺 演出的形式再现历史上的饮茶情 景，是茶艺。
二、茶道精神：和敬清寂
关于茶道的精神，陆羽在 《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人。” 通过饮茶活动，可以陶冶情操， 使自己成为具有俭朴、高尚道德 的人。茶人以流传千古的“和，敬，清，寂”四字来予以概括。
1．和
和是中国茶道哲学思想的核 心。“和”是儒、佛、道三教共通的哲学理念。儒 家“和为贵”是中国人基本的人生伦理。《周易》的 和则指万物皆由阴阳两要素构成，阴阳协调，才是 宇宙大道。陆羽《茶经》指出，用来煮茶的风炉， 因为是用铁铸成，所以是“金”；炉子放置在地上， 是“土”；炉中烧的是木炭，有“木”；木炭燃烧起 来，是“火”；风炉上煮的是茶汤，是“水”。煮茶 的过程就是金、木、水、火、土五行相生相克，并达到和谐的过程。 国_学_参_考
[ 西安法门寺地宫出土的唐壶门高圈足座银风炉，是唐朝宫延御用之煮茶风炉 ]
禅宗明心见性，使内心的对立观念调和、化解，达到天人合一、圆融无碍的大同。禅宗的“和” 有三个维度：人类自心的和，人与人的和，人与环 境的和。有了心灵的和谐，才有社会的和谐；有了 心灵的和谐与社会的和谐，才有自然的和谐。
僧团被称为“和合众”，自古以来就有“六和 敬”的准则。六和敬是：一、身和同住，是身体的和平共处；二、口和无诤，是言语的不起争论； 三、意和同悦，是心意的共同欣悦；四、戒和同修，是戒律的共同遵守；五、见和同解，是见解 的完全一致；六、利和同均，是利益的一体均沾。
2．敬
敬是对自己谨慎，对他人尊敬。在茶道中，对 一切器皿，如裱挂的字画、茶的道具，都抱着敬意 接触。将这种心境扩大，就可 对一切事物都保持着尊敬的态度。
在品茶时，为表示尊敬，一般先要焚上一炷香，洗干净 手。在敬茶时，用一种尊敬、尊重的态度来进行。在茶道 中，重要的是一丝不苟地用恭 敬的心情，来做好每一件事。日本茶道的完整程序有上千 道步骤，做下来要8小时。简 化的也有3小时。看起来极其 复杂、繁琐，但是在恭恭敬敬 的行为中，体现了茶道尊重自己、尊重他人、尊重万物的精 神。 国学参考
在佛教《法华经》中，有 一位“常不轻菩萨”，他不管见什么人，都要行礼致敬，说到：“我对你们抱有深深的敬意，从来不敢有所轻视。为什么呢？不管你们现在的情况怎么样，以后都可以成佛的，因此我对你们怀着深深的敬意。”
对于茶事来说，重要的是心。不管多么漂亮的 点茶、多么高贵的茶具，没有诚敬之心，则毫无意 义。茶道忌讳哪怕是一丝一毫的高傲自大，谦虚是 茶道的根本要素之一。
3．清
清是清洁、清廉，在茶道中指外物和内心的清 净状态。在茶道中，保持环境的清净是必要的。茶 道中的“外露地”，是“野庭落叶鲜”式的清美如 画的外部环境。茶道中的“内露地”，是指茶室内 部环境。字画，插花，茶具的清洁。听着茶具在沸水中翻滚，如同置身于万壑松涛，也好似聆听悬泉飞瀑。
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